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日々の小さな幸せ petits bonheurs

大根と豚バラのべっこう煮

2016/12/16 07:26 晩ごはん くらし 家族 健康


栗原はるみさんレシピ

きょうの料理📺を見て、美味しそう♡と

丁寧に作ってみました。


茹で汁を冷まして(鍋ごと一旦外に出した!笑)

固まる脂を取り除く工程だけ加えました。


豚バラ角煮は圧力鍋で割とよく作りますが、

鍋でコトコト時間かけて煮るこのレシピ…

大根もとろ〜り美味しすぎました(*^_^*)

豚バラ下茹で二回→豚バラ茹で50分&大根下茹20〜30分→

調味料と合わせて60分〜90分コトコト煮る

調味料 豚バラ茹で汁               4カップ

          お酒                       1/4カップ

          砂糖、醤油、みりん    各大さじ4                 覚書

今晩の夕食

(献立引用レシピが一品なので、ブログに)

豚バラと大根のべっこう煮

人参と春菊のしりしり

サーモン、ルッコラ、スライス玉ねぎのサラダ、マッシュポテト添え

白菜、大根たっぷりのお味噌汁

この一品があると栄養的になんとなく安心♡素敵レシピさんにお世話になりました


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